Să știți că nu-mi doresc nici să fiu arogant, nici să mă spetesc muncind (după cum prea bine știți). Așa ca daca vă las locurile astea mișto pe unde ajungem, să știți c-o fac gândindu-mă la cei de pe aici care n-au ajuns niciodată și care poate nici nu vor ajunge. Mie, dacă n-aș fi […]
Am promis farfurii, așa că mă țin de promisiune. Aveți mai jos un scurt video cu locul în care am mâncat aseară. Atenție! Pentru c-am văzut că mulți fac confuzie, o să vă explic pe foarte scurt. Deși o sa vedeți c-am filmat la intrare niște plăcuțe pe care scrie Michelin, să știți că nu […]
Nu, că trebuie să vă povestesc asta. Ieri a fost o zi din aia în care nu mi-am propus să fac absolut nimic. O aștept pe Mara să vină azi, ca să începem să colindăm, așa că doar m-am învârtit pe-aici, pe lângă Marbella. Am dat o fugă la Tarifa, că dacă tot era la […]
Nu știu pentru voi, dar pentru mine unul dintre semnele care-mi spun că un restaurant e ce trebuie este că vezi aceiași angajați de fiecare dată când te duci acolo. Mă rog, dacă, desigur, este genul de local în care să te mai întorci. Coincidență sau nu, în locurile unde ospătarii și bucătarii se schimbă […]
O să încep cu o scurtă poveste care mi-a rămas fixată în creier deși a trecut aproape jumătate de veac de-atunci. Anii ’90 au fost crunți. Deși scăpasem de comunism, România era o țară săracă și sărăcită, oamenii nu aveau bani, clasă de mijloc nu exista, cei mai mulți se chinuiau doar să subziste. În […]
Am avut marele noroc ca în această viață să pot să mănânc în mai toate genurile de localuri. De la bistrouri cu două-trei mese, unde signora gătea și signore ducea mâncarea la mese, până la restaurante cu stele Michelin am avut șansa să încerc aproape tot. Dar, surprinzător, cele mai pregnante amintiri despre mâncare mi-ar […]
De ieri a venit și Mara, am fost la Bilbao s-o iau din aeroport. Bine ea a venit, dar tot pe cameră am stat, c-a plouat non-stop de când am ajuns în Lekeitio. Ieri seară s-a oprit ploaia și azi e prima zi în care am văzut soarele la față. După ce s-a oprit ploaia, […]
Știu c-am mai vorbit despre asta pe-aici, dar poate s-au mai schimbat lucrurile în țara asta și nu știu eu. Așadar, zilele trecute mi-a ajuns în feed această postare: Mă rog, ignorați exprimarea deficitară din care se înțelege că autoarea postării mai face și niște ospătărie part-time. Totul e din cauza lui „într-un” ăla, care […]
Hai să vă mai povestesc chestii, zic. De când am ajuns pe insulă, ne-am hrănit exclusiv cu jamon, pan con tomate, gambas al ajillo, paella și churros. Băi, nu știu, mai cumpărăm jamon și acasă, dar să mor io dacă are același gust cu ăsta din Spania. Nu știu dacă e subiectivă treaba și de […]
Am avut marele noroc ca în această viață să pot mânca în tot felul de restaurante. De la cârciumi pescărești sau bistrouri obscure de cartier, până la restaurante cu stele Michelin, am încercat cam tot. Prieteni, niciodată nu va exista vreun fel de mâncare la care să salivez pe loc, indiferent dacă sunt flămând sau […]
Există un lucru care mă enervează teribil la orice restaurant, cârciumă, sau alte localuri de genul, pe unde ajung să mănânc: nu mai există scobitori pe masă. Înainte, absolut toate restaurantele aveau lângă chestia aia cu ulei, oțet, sare și piper (parcă olivieră îi zice) și scobitori. Mai nou, de vreo doi-trei ani, nu știu […]
