Nu știu pentru voi, dar pentru mine unul dintre semnele care-mi spun că un restaurant e ce trebuie este că vezi aceiași angajați de fiecare dată când te duci acolo. Mă rog, dacă, desigur, este genul de local în care să te mai întorci. Coincidență sau nu, în locurile unde ospătarii și bucătarii se schimbă […]
Știu c-am mai vorbit despre asta pe-aici, dar poate s-au mai schimbat lucrurile în țara asta și nu știu eu. Așadar, zilele trecute mi-a ajuns în feed această postare: Mă rog, ignorați exprimarea deficitară din care se înțelege că autoarea postării mai face și niște ospătărie part-time. Totul e din cauza lui „într-un” ăla, care […]
Cred că sunt cele mai nasoale vremuri pe care le trăim în domeniul ospitalității. Vorbesc din punctul de vedere al clientului, că HoReCarii nu par să aibă vreo apăsare, le merge de la foarte bine în sus. Și pe cât de bine le merge lor, pe atât de nemulțumiți sunt clienții. Poate mă înșel, dar […]
Întrebarea zilei de azi mă va transforma pe loc într-un guru al HoReCa, știu prea bine asta. De-aia o să-mi închid telefonul imediat, ca să nu fiu luat cu asalt de televiziunile care vor face coadă să mă bage pă live. Până atunci, ia ziceți voi simplu, direct, dar mai ales cinstit: 👉 Lăsați bacșiș […]
Eram în Italia și tocmai alimentasem la o benzinărie. În virtutea obişnuinţei, mi-am zis să-i las şi eu un bacşis băiatului care-mi ştersese geamurile. Băejnebun, mi-a pocnit ăla una peste mâna cu care-i întinsesem banii, de-au zburat mintenaș în toate părţile. După care a mai început și să urle și să facă circ, de se […]
În urma textului de ieri şi a faptului că nu îmi explicam de ce jandarmul ăla nu numai că n-a intervenit, dar n-a schiţat nici măcar un gest (în afară de cel de a-şi scutura ţigara), am primit pe mail o scurtă povestioară de la unul dintre colegii noştri de comentarii, mister Georgian. Citiţi-o! E […]
